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商用洗碗機(jī)分為兩款：籃傳式全自動洗碗機(jī)與履帶拔齒式全自動洗碗機(jī)

全自動洗碗機(jī)的優(yōu)點

1. 節(jié)省人工，大大降低勞動力，提高工作效率；

2. 可進(jìn)行轉(zhuǎn)彎設(shè)計，對場地要求比較寬松；

3. 噪聲小，清洗速度快，與普通洗碗機(jī)相比只需要1/5的時間；

4. a、耗水量極少，功率小，清洗成本低廉； 一臺800w的“風(fēng)刀”，可對被清洗物進(jìn)行“無積水”處理，便于對被清洗物消毒烘干，起到快速烘干的作用。

履帶拔齒式全自動洗碗機(jī)長為：8米，寬：1米，高：1.5米，全程操作人數(shù)約為 2-3人，可清洗餐具3000套/小時左右。機(jī)器規(guī)格可按照具體要求不同來選擇定制。履帶拔齒式全自動洗碗機(jī)的優(yōu)點：

1. 節(jié)省人工，大大降低勞動力，提高工作效率；

2. 噪聲小，清洗速度快，與普通洗碗機(jī)相比只需要1/5的時間；

3. 履帶拔齒自動轉(zhuǎn)動，被清洗物直接放入在履帶拔齒上，即可進(jìn)行全自動清洗，避免了裝卸籃筐帶來的麻煩，使用更加快捷、方便；

4. 耗水量極少，功率小，清洗成本低廉；

5. 使用壽命長,便于操作。 洗碗機(jī)在商業(yè)方面的運用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是人工洗碗能夠比得了的。除了可以自動清洗之外，還能自動消毒烘干，立體式噴射水流不放過任何角落。另外還有三方面同樣體現(xiàn)出了洗碗機(jī)存在的必要： 第一點：效率很高，洗碗機(jī)運作起來就不會引人為因素而停止，高效率使得可以有更多時間和人力分配； 第二點：省水，洗碗機(jī)內(nèi)部有循環(huán)流水功能，一次注滿水就可以使用很長時間； 第三點：洗碗機(jī)的存在也大大節(jié)省了人工數(shù)量，基本上兩個人就可以完全勝任，從而節(jié)省了成本。